草鱼是大家日常餐桌上出现最多的一种鱼类之一，尤其是在中国;也是不少厨师和食客的心头好。那么，新鲜草鱼怎么保存?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
新鲜草鱼怎么保存
保存新鲜草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。
保存已死处理过的草鱼，将草鱼内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，接着放冰箱冷藏保存。
草鱼能生吃吗
草鱼可以生吃，但一定要处理干净，以免有寄生虫。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
吃草鱼可以吃柿子吗
草鱼和柿子最好不要一起吃。因为柿子中富含丰富的鞣酸，遇到草鱼中的蛋白质和钙就会出现沉淀的情况，形成不容易消化的物质，肚子会出现胀痛，还会影响鱼肉的消化吸收，大大降低鱼肉的营养价值。
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