草鱼味甘、性温，入肝、胃经，肉质鲜嫩、细腻，营养价值比较高，具有健脾开胃、增强体质、维持心脑血管健康等作用与功效。

1、健脾开胃

草鱼味甘、性温，入胃经，肉质鲜嫩不油腻，具有健脾开胃之作用，可增强食欲，缓解消化不良引起的腹胀、腹痛等病症。

2、增强体质

草鱼中含有大量的蛋白质、矿物质以及各种维生素等营养成分，营养比较全面，可以补充人体所需的各种营养，增强体质，提高机体免疫力与抗病能力。

3、维持心脑血管健康

草鱼含有少量的脂肪，而这些脂肪都属于不饱和脂肪酸，有利于增强血液循环，降低血脂，可维持心脑血管健康。