吃猪肝有助于补血养颜、增强免疫力、预防贫血等功效。

1. 补血养颜：猪肝富含铁元素和维生素A，能促进血红蛋白的合成，有利于补血养颜，改善皮肤质量。

2. 增强免疫力：猪肝含有丰富的维生素B12和蛋白质，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。

3. 预防贫血：猪肝含有丰富的铁元素和叶酸，能够预防贫血，特别是孕妇和贫血患者适宜多吃。

需要注意的是，猪肝虽然有很多好处，但是也不能过量食用，否则会增加肝脏负担，导致身体不适。此外，猪肝应该煮熟透，以免食用生熟不均的肉品，造成食物中毒。