鲑鱼禁忌

1.高血压患者不宜食用鲑鱼松，鲑鱼钠含量高，高血压患者不宜过量食用;

2.痛风患者，因为鱼含有嘌呤，痛风是由人体嘌呤代谢紊乱引起的;

3.肝硬化患者，肝硬化时身体难以产生凝血因子，血小板低，容易引起出血，吃鱼会使病情急剧恶化;

4.结核病患者服用异烟肼时，如果食用某些鱼类，容易发生过敏反应;

5.过敏的朋友不宜吃鲑鱼松。

如何判断冻鱼变质

1、根据保质期

购买的冻鱼，包装上会标明保质期，过了保质期，冻鱼就会开始变质，不能食用。

2、根据外关看

冷冻鱼解冻后，检查鱼的肉质是否有弹性，颜色是否正常。如果肉被戳破，它就会腐烂，或者鱼的颜色与新鲜的颜色不同，这意味着冷冻鱼已经变质，不能食用。

3、根据气味看

鱼通常有一定的鱼腥味，但如果有剧烈的鱼腥味或腐烂的气味，这意味着鱼已经恶化，不能食用。

鱼解冻后还能冷冻吗?

不建议再冻。

鱼本身含有更多的水，含有更多的蛋白质，肉很嫩。冷冻后，水分子凝结成冰晶，对原细胞组织有一定的破坏作用。

解冻后，冰晶融化，导致肉的味道不如新鲜鱼紧，然后拿回冷冻，容易造成二次损伤，导致鱼变得更松散，营养损失更多。

鲍鱼肉软了还能吃吗?

鲜鲍鱼肉很软很滑。

鲍鱼属于贝类。在生活状态下，它的肉是软的。如果它变硬，一方面，鲍鱼遇到刷子的猛烈攻击和保护性肌肉收缩。如果这样的鲍鱼闻起来没有腐烂和恶化的气味，你可以放心吃，但味道不好。如果鲍鱼在杀死前不新鲜，杀死后肉会变硬，伴有异味，属于变质鲍鱼，不能继续食用，否则不利于健康。