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DGI食品：不要“糖朝盛世” 要健康中国

发表时间：2019-11-26 16:57:10　来源：互联网

今年的国庆大阅兵想必大家都看了吧！那整齐的步伐，矫健的身姿，还有世界上最先进的武器，看的小编也是一阵阵的激动哇。现在国力昌盛，国泰民安，咱们国家很多方面走在了世界的最前列，实在是国民的幸福。

唯独有一件事，虽说咱们是世界第一，却让人忧心。因为自2013年权威部门发布的调查报告显示：中国成年人糖尿病患病率为11.6%，超过美国，超过印度，成为了名副其实的糖尿病第一大国以来，“糖朝盛世”这顶帽子就被扣上了。

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那么究竟是什么原因导致了这个情况呢？有很多的国内外证据皆指向了“节俭基因”学说这一结论。

1960年代，美国遗传学家尼尔首次提出“节俭基因”学说。他认为，人类祖先曾长期生活在食物匮乏中，生产力低下与人口过度繁殖导致饥荒频发。因此，那些具有“节俭”适应性的能力、可以最大限度地将食物转化为脂肪储存在体内的人，才能更容易生存下来。而这些具有“节俭基因”的人，原本是自然进化的胜出者，却在稳定富足的现代社会，因更易囤积脂肪而患上糖尿病。

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所以说，咱们从过去吃不饱穿不暖，到现在的生活富足，生活水平可谓天差地别，只不过凡事过犹不及，吃得太好，咱们糖尿病的队伍才会越来越大。尤其是那些年龄大于40岁，有家族遗传史，肥胖，压力过大，运动太少的人群，更加容易罹患糖尿病。

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不过，大家也不用慌张，在未得病或者只是血糖偏高尚未诊断的情况下，咱们是可以预防的。咱们今天就来介绍一下，糖尿病的营养预防。首先什么是营养预防呢？通过医学营养治疗（medical yingyang therapy， MNT）来干预生活方式，可使糖尿病的发病的危险降低 30%~58%。

防治肥胖是饮食干预的主要目标

由于大多数的2型糖尿病伴有体重超重或肥胖，而体重超重会加重胰岛素的抵抗，加重糖尿病病情。有很多的临床实验证实，有很多患者通过减重能使血糖恢复到正常水平，所以，不管是不是已经发生了血糖的异常，控制体重都是很重要的。

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限制总能量基础上，选择低血糖指数饮食

限制总的能量，是糖尿病饮食管理的总原则之一，不过低血糖指数饮食在我国却是刚刚兴起不久。在今年7月发布的《健康中国行动2030》中明确指出：糖尿病患者的饮食可参照《中国糖尿病膳食指南》，做到：合理饮食，主食定量（摄入量因人而异），建议选择低血糖生成指数（GI）食物，全谷物、杂豆类占主食摄入量的三分之一；建议餐餐有蔬菜，两餐之间适量选择低GI水果。

那么GI到底是啥呢？血糖生成指数（glycemic index，GI）：含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖（或白面包）在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值

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GI值，明确了食物升高血糖的能力大小。为让大家更好的理解，打个比方：好比白酒度数越高越容易醉，GI值越高越容易升高血糖

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当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；低GI食物在胃肠中停留时间长，营养物质会被缓和地消化、分解，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢。

来自上海医谷，为糖高人群设计，低升糖指数（低GI）的特殊食品

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