近段时间，随着猪肉涨价的话题持续升温，很多人调侃道：“比唐僧肉还贵”、“看来以后要吃素了”。提到“吃素”，其实这几年已经被越来越多的人所接受，甚至逐渐形成了一种潮流。据相关数据统计显示，仅2018年我国的素食餐厅就达到近400家，而且还在持续增长，作为当下主流消费群体的新一代年轻人，更是把素食主义看作是一种健康、时尚、生态友好的生活方式，不过，“素食潮流”目前也存在许多争议。

众多“争议点”中，人们最为激烈的争论在于素食是否会导致营养失衡，许多人表示，人本身就是肉食属性，身体的各项营养搭配已经有了既定的法则，一味吃素是否会影响身体健康?

营养学者表示，关于“素食潮流”的争议一定程度上缺乏相应的科学依据，无论是从饮食文化的尊重，还是从健康的角度思考，我们都应该讲究科学、合理饮食，避免一己之见以蔽之。

追崇“素食文化”无可厚非，与此同时也要平衡好营养搭配，以免影响身体健康。近期英国BBC报道称，纯素食者患中风病率比食肉者高出20%，原因在于纯素食者可能出现了维生素缺乏的状况。

医学人士分析称，有些素食者比较讲究“纯素食”，认为鸡蛋、牛奶等富含蛋白质、钙等营养元素的食物来源于动物，因此拒绝食用。这种观念明显是不正确的，追求“素食”人同时，也需要注意均衡营养。蛋白质是生命的物质基础，肌肉、骨骼、内脏、大脑等都是由蛋白质组成，我们的身体必须要补充适量的蛋白质维持生命活动，虽然植物蛋白也能进行补给，但是植物蛋白相较于动物蛋白要差一些，并不能完全满足身体需要。例如：赖氨酸等人体必需氨基酸，植物蛋白的含量少于动物蛋白含量，仅通过植物蛋白无法满足身体需求。钙更是如此，并且钙与蛋白质联系紧密，血液中的钙有45%是与血浆蛋白结合的，蛋白质含量不够，就会影响钙的吸收。同时还有维生素，如维生素B12是人体造血过程和神经系统所必需的，几乎只存在于动物性食品中，而螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12缺乏活性，并不能很好的满足身体所需的营养。

医学人士强调，一定程度的素食习惯有助于身体健康，但如果过于讲究“纯素”，忽略了营养的合理搭配，长期下来有可能造成营养不良。建议素食者要注意科学搭配，切记一味追求“纯素”。

以钙营养元素为例，按照科学标准，成年人一天需要的钙量为800mg，如果素食人群想要满足身体的钙摄入量，除了多吃蔬菜，如西兰花、羽衣甘蓝、小白菜、包菜(高丽菜)等以促进钙的吸收。另外，豆腐、豆干等豆制品也是重要的钙摄取来源，还有富含钙质的杏仁、芝麻等干果类食物。与此同时，补充维生素D也同样重要，维生素D可以促进钙吸收，可以食用富含维生素D的食物，多晒太阳等。

当然除了上述方法，还可选用富含维生素D、安全、绿色的钙质剂来进行补钙。如振东朗迪钙，针对不同年龄人群和身体特点，从天然的矿石中提取碳酸钙，不含有害化学成分，从源头保证钙源的安全与纯净。朗迪钙产品拥有OTC标志，严格按照国际药品双标准进行生产，不含色素与防腐剂，保障消费者安全，是让消费者放心的民族品牌。

此外，朗迪碳酸钙钙含量为500mg，符合我国人民膳食营养补充剂的每日推荐剂量，采用500mg钙：200IU维生素D3的黄金配比，有效促进人体对钙的吸收。同时，超微粉碎技术，让口感更加细腻，没有残渣感。添加的小剂量甘露醇成分，能够滋润肠道，加快肠道蠕动，有效缓解补钙带来的便秘问题。

因此，不论是否追崇素食，做好科学合理的膳食搭配是健康饮食所必须的。专为中国人设计的振东朗迪钙也呼吁大家能够科学补钙和饮食，保证健康的身体。