菠菜是我们生活中经常吃的蔬菜，很多家庭在吃火锅的时候都喜欢吃菠菜，还有很多其他的食用方法，利于人体健康。那么，吃菠菜能减肥吗?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

吃菠菜能减肥吗

吃菠菜是可以减肥的。菠菜含有丰厚的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。将新鲜的菠菜和粳米搭配食用，加适量的水煮成粥，能促进肠道蠕动，对排毒瘦身很有好处。

菠菜的红根能吃吗

菠菜根内含有许多的营养素，质地细嫩，可以食用，不要随意丢弃。菠菜根含有丰富的铁，呈现明显的粉桃红色表示新鲜。但是根部变黑代表放置时间较久，不够新鲜，不宜食用。

哪些人不能吃菠菜

急性胰腺炎患者：菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，但是对急性胰腺炎则会加重病情，应禁食菠菜。

尿路结石患者：菠菜中含有较多的草酸。容易导致高草酸尿，对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长，增加了形成和发展尿路结石的危险性。