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单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有什么区别?

发布时间:2022-08-05 16:38:06 来源:互联网

单不饱和脂肪和多不饱和脂肪区别区分子结构不同,性质不同。

单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有什么区别?

单不饱和脂肪:单不饱和脂肪酸含有硫酸,通常是指碳链中只含有一种不饱和脂肪酸,可以增加高密度脂蛋白的比例,降低密度脂蛋白,达到抗氧化、降血糖的功能,调节血脂、降胆固醇,减少心脑血管疾病的发生,如预防动脉粥样硬化。对慢性病有很好的控制作用,多出现在橄榄油、菜花籽油和花生油中,含量一般在84%以上。

吃油的时候一定要看里面的营养比例,多吃新鲜水果蔬菜,促进新陈代谢,提高免疫力。

多不饱和脂肪:多不饱和脂肪中有两个或两个以上的碳链,长度将在18到22个碳原子合成中发挥独特作用。多不饱和脂肪酸含有亚油酸、花生、四烯酸和亚麻酸。它在人体内起着重要的作用,可以加速新陈代谢,提高免疫力,预防和治疗疾病,有一定的抗癌作用,预防心血管疾病。

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