低聚果糖的溶解度很低，耐热性特别高

低聚果糖超过100度左右也不会影响它的分子结构，也就是说如果是融化，温开水，凉水，开水都可以的，不影响的。低聚果糖对水温是没有要求的。

低聚果糖空腹，随餐，饭后都不影响其服用后的效果。低聚果糖的稳定性非常好，低聚果糖只是对酸性环境有要求，其他的温度不影响。因为人体不能分解利用低聚果糖，是被肠道内的益生菌分解利用的。