酸菜在东北或者山东地区都是非常受欢迎的食材，不管是用来炖鱼，炖肉，炖骨头或者是做馅，酸菜的酸爽都是无可替代的，开胃让人忍不住多吃几口。今天我们来分享酸菜对健康的其中一项好处，一起聊聊吃酸菜可以缓解便秘吗?酸菜能不能通便?大多数人不知道吧!

吃酸菜可以缓解便秘吗?吃酸菜是可以缓解便秘的，酸奶的原料都是大白菜。大白菜里面就有丰富的膳食纤维，不管是白菜梆子还是白菜叶子，吃完都有促进肠胃蠕动的好处。而且酸菜也是可以帮助增加食欲，让人的胃口大开。

酸菜能不能通便?酸菜是有一定的通便的好处的，但是不要天天吃或者经常吃，因为腌制的酸菜是有一定的亚硝酸盐的存在，对健康有不利的一面。酸菜通便不单单是靠里面的膳食纤维，酸菜是发酵的食材，对肠道内的益生菌也有喂养的好处，益生菌数量增多会有润肠通便的益处。