2020年全球癌症统计数据显示，消化系统癌症的发病率和死亡率均位居第一，结直肠癌、胃癌、食管癌、肝癌等均排名前十。

在我国，消化道癌症的发病率和死亡率不断升高，其中，肝癌、食道癌和胃癌的发病率位于世界首位，结直肠癌的发病率紧随其后，世界第二。

显然，这些排名不值得让人骄傲。

一、哈佛研究：“作”出来的中国消化道癌症

中国的消化道癌症的形势为什么如此严峻？跟饮食方式有关吗？

今年8月，顶级期刊《胃肠病学》发表了哈佛大学公共卫生学院的一项新研究。研究分析了中国健康与营养调查（CHNS）的20年数据，结果发现：

在中国，有超过一半的消化道癌症与不良生活方式有关，比如抽烟、喝酒、缺乏运动、体重超标、饮食不健康等。而这些生活方式，其实是可以改变的。

研究指出，这些生活方式对消化道癌症的影响均不同：