石斛，补益药，药用的时候主要用石斛的茎。用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥，铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋状或弹簧状，烘干而成的，习惯称为“耳环石斛”。石斛主治益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。那石斛适合哪些人吃呢?相关知识介绍如下!

石斛适合哪些人吃?

1、肠胃不好人群。石斛的主要功效之一便是“益胃”，早在《神农本草经》中就有石斛“久服厚肠胃”的记载。《名医别录》、《本草纲目》等著名中医典籍中把石斛称为“肠胃药”，指出石斛能够“平胃气”。无限能石斛破壁饮片，能够释放出石斛中的成分，促进胃液分泌，增加胃酸与胃蛋白酶排出量，并能够帮助增强小肠推进，对肠胃不好的人群有很好的调养作用。

2、免疫力低下人群。无限能石斛破壁饮片中丰富的石斛多糖能够帮助促进脾细胞增殖，增加NK细胞和巨噬细胞的活性，对非特异性及特异性免疫均有增强作用;还能够促进T淋巴细胞的增殖与分化，对提高人体免疫力有着积极作用。免疫力低下人群坚持服用无限能石斛破壁饮片，能够改善低下的免疫力，使人更能适应环境变化，抵御外界病原微生物的入侵。

3、易疲乏无力人群。《神农本草经》、《本草纲目》中都有石斛“补五脏虚劳羸弱”的记载，以及《本草备要》中石斛“补虚劳”，都说明石斛具有抗疲劳、强身健体的功效。无限能石斛破壁饮片能够帮助人体降低血乳酸和肌酸激酶水平，有助于加速消除疲劳，保持体力状态。

石斛不适合哪些人吃?

1、风热感冒病人：铁皮石斛是一种补养药物，其中含有大量的补药是热性的，滋补效用很强，而风热感冒也属于热症，所以风热感冒的时候吃铁皮石斛，是不利于病情恢复的。

2、虚寒湿重者：虚寒湿重的表现：形体适中或偏胖，但体质较弱，容易疲劳，面色偏白，食量较小，消化功能一般，体温偏低;唇舌偏白偏淡，手脚冰冷。铁皮石斛具有滋阴清虚热的功效，药性寒凉，所以虚寒湿重者吃铁皮石斛会使寒症加重。

3、青少年：大部分青少年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，铁皮石斛属于补养药物，青少年食用铁皮石斛反而会破坏身体平衡。所以除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚青少年外，均不可食用铁皮石斛。

4、孕妇：前三个月是较易流产时期，所以不要食用任何药物和保健品，怀孕中期和产后可以食用铁皮石斛，能够消火养阴，补充孕妇所需的营养，缓解孕妇妊娠反应。但是应在医师指导下服用。

5、对铁皮石斛过敏者：吃铁皮石斛产生过敏反应的人不宜吃铁皮石斛，如果误食出现过敏反应应及时去医院就诊。

石斛的功效与作用

1、养阴生津。石斛干品枫斗是养阴的要药，“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

2、增强体质。石斛内含有丰窗的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对棘红细胞的吞噬能力，具有滋阴养血的功能。清代《药性论》 说石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。

3、补益脾胃。石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗蒌缩性费炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4、促进循环。石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。研究表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

5、降低血糖。石斛能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

6、抑制肿瘤。石斛对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改变肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

怎么挑选石斛?

1、从外观上。呈暗黄绿色至黄绿色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重;用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，个或大或小，手感轻浮。因此大家可以去对比一下它们之间的区别。

2、从口感上。具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘，渣少;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味，渣多。因此大家可以从口感中去尝试分辨出来。

3、沸水泡。将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩;非铁皮枫斗成条状，不收缩。如此就能比较简易的看出其中的区别了。

总结：石斛在医学上被广泛应用，石斛花不但姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，而且石斛由于他的药理作用常常用来治愈疾病。