如果想吃一些食物来补充身体内所需要的铁元素，动物肝脏是非常好的选择，例如猪肝或者是鸭肝。瘦肉里面含有的铁元素也是非常丰富的，例如瘦猪肉或者是羊肉。另外，还可以通过吃动物的血液来补铁。

铁元素是一种身体内非常重要的微量元素，但身体内的铁元素缺乏的时候会影响到人体的健康，其中最为严重的一种情况就是会出现贫血。尤其是对女性患者来说，身体内的铁元素缺乏影响会更大一些，会出现头晕、恶心等症状。那么哪些食物可以补铁?铁元素对身体的作用有什么?

一、哪些食物可以补铁

1.动物肝脏：如果身体内缺铁可以适当的吃一些动物肝脏。动物肝脏里面含有的铁元素是非常多的，猪肝、鸭肝以及鸡肝这类食物里具有非常丰富的微量铁元素。被人体吸收之后能够有效的促进血红蛋白再生，对补血有着非常明显的作用。

2.瘦肉：瘦肉是很好的一种补铁的食物。当人体内缺乏铁元素的时候，可以适当的吃一点瘦猪肉或者是羊肉。这些肉中含有的铁元素虽然不是很高，但是在使用过后在身体内的吸收是非常高的。

3.动物血液：动物血液中具有非常丰富的铁元素，而且是以血红素的形式存在的，非常有利于人体的吸收和利用。所以平时在做饭的时候可以适当的放一点动物的血，例如猪血或者是鸭血。在补血的同时还有非常好的补血功效。

二、铁元素的作用

1.合成血红蛋白：身体内的铁元素是血红蛋白组成最为重要的一种部分，同时还参与了身体内氧的运输和储存。如果身体内的铁元素缺乏，那么就不能够满足红细胞的生成，很容易就会出现贫血。

2.参与代谢：人体在呼吸的时候有很多的酶都是含有铁元素的，所以铁元素在人身体内是参与一定的人体能量代谢。如果身体内的铁元素含量比较少，可能会影响人体的呼吸系统。

3.免疫系统：人身体的免疫系统也与体育元素有着非常密切的关系，当身体内的铁含量正常的时候，那么身体的免疫能力相对来说就会更强一些，对外界细菌和病毒的抗病能力会比较强。