老年人适量食用绿豆对身体并无危害。但若长期大量进食或存在胃肠功能障碍、肝肾功能不全等特殊情况时，则可能会出现一些不良影响。

1.长期大量进食：由于绿豆中含有较多的蛋白质和磷脂，过量摄入会增加胃肠道负担，导致消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。此外，如果老年人患有肾脏疾病，如肾病综合征、慢性肾炎等，需要限制蛋白质的摄入量，而绿豆中的蛋白质含量较高，此时则不宜过多食用。

2.胃肠功能障碍：对于本身存在胃肠功能障碍的老年人来说，在食用绿豆后容易产生气体，从而引发腹痛、恶心、呕吐等不适症状。因此，此类人群应避免食用绿豆，以免加重病情。

3.肝肾功能不全：因为绿豆中含有的嘌呤比较高，如果老年人有严重的肝肾功能不全的情况，大量的嘌呤在体内堆积会导致高尿酸血症的发生，严重者还会诱发痛风急性发作。所以，这类患者要尽量少吃或者不吃绿豆。

除上述情况外，如果是处于寒冷季节且脾胃虚寒的老年人，也不建议多吃绿豆，否则可能会造成腹泻、腹痛等情况发生。日常生活中要注意饮食均衡搭配，保证营养物质的全面供给，并适当进行运动锻炼，有助于增强体质。