板栗，又名大栗、毛栗等，外形为球状，外壳较坚硬，带刺，与枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”。板栗内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等，食用时味道香而浓，既养人又美味。那么，板栗怎么挑选?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

板栗怎么挑选

看颜色：颜色浅一些的，表面象覆了一层薄粉不太光泽的是新板栗。

看绒毛：都板栗的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年板栗上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新板栗尾部的绒毛一般比较多。

没有虫眼：如果表面没有虫眼，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。

糖炒板栗放干了怎么办

糖炒板栗放干了可以用微波炉加热一下，加热后的炒板栗口感和味道都与刚炒出时的一样。加热时不要用大火，加热到第一个板栗爆炸就立即关火。

板栗放干了还能吃吗

板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要没有发霉或者变烂就没有关系。