海胆是一种营养丰富的食物，不管是男性还是女性都可以适当的吃一些海胆来保养自己的身体，味道鲜美，很多人都非常喜欢吃。那么，海胆有寄生虫吗?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

海胆有寄生虫吗

海胆煮不熟含有细菌，海胆中的副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

海胆什么季节吃最好

每年6-8月是海胆最肥美的季节。海胆，生活在浅海海底，喜欢待在岩礁或沙石上，如果环境适宜，其寿命可达200年。

海胆如何挑选

鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。也可以用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴，鲜活的海胆收到刺激后，嘴会迅速收缩。