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哪些人不适合吃黑米 脾胃虚弱,小儿,老年人等

发表时间:2022-10-27 17:29:31 来源:互联网

黑米,古老而名贵的稻米品种,是药、食兼用的谷物,长期食用可延年益寿,人称“药米”、”长寿米”;因它有为孕妇、产妇补血之用,又称“月米”、”补血米”;历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,被称为“贡米”。黑米食用价值很高,熬的米粥和煮的米饭,清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用。但黑米也不是所有人都适合吃的,快来让我们一起了解看看吧!

哪些人不适合吃黑米 脾胃虚弱,小儿,老年人等

哪些人不适合吃黑米?

1、消化功能弱者。黑米的外部有坚韧的种皮,如果不煮烂就食用的话,消化功能弱的人食用,会引起急性肠胃炎,所以要谨慎食用。

2、便秘的人。虽然黑米的营养价值很高,但是不宜消化吸收,所以便秘的人要少食用黑米,以免消化不良加重病情。

3、火盛燥热者。黑米是中医们公认的性平、味甘、易上火的食用之一,火盛燥热的人食用黑米过多的话会加重体内的火气,对身体不好。

4、肝豆状核变性患者。据调查,黑米中铜的含量,是一般大米的1-3倍那么多,所以不适合肝豆状核变性患者和高铜患者食用。

5、正在食用四环素类的药物的人。黑米中的有效物质会和四环素发生反应,会引起身体不适,所以服用四环素一类药物的人不宜食用黑米。

黑米适合什么人吃?

多食黑米有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,适合所有人食用,脾胃虚弱,体虚乏力,贫血,失血,心悸气短,滑精,少年白发等人群尤为适宜。

吃黑米的作用有哪些?

1、控制血糖。黑米相对白米来说中含有的膳食纤维较多,但是淀粉含量较少,消化速度也相对较慢,吃同等量的黑米饭,不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动,可以作为糖尿病患者膳食调养的一种食物。

2、改善贫血。黑米中的营养元素很多,常见的有脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、铁、钙等等。这些营养物质都是身体所需求的,其中铁元素是人体所需的微量元素,适量食用可以有效预防贫血,而且还能清除体内的自由基。

3、防止心脑血管疾病。黑米中含有钾、镁等矿物质,有利于控制血压,减少患心脑血管疾病的风险;黄铜类化合物可以维持血管的正常渗透压,增加血管的弹性,有效防止了血管的破裂和止血;所以糖尿病人群以及心血管疾病人群,可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

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黑米粥怎么煮好吃?

1、准备适量的赤砂糖和黑米待用;

2、黑米淘洗干净后加入冷水中浸泡3个小时左右捞出沥干待用;

3、锅中加入适量的冷水,然后将黑米加入大火煮开后转至小火慢煮;

4、煮制粥变浓稠后,将赤砂糖加入搅拌均匀后再继续熬煮15分钟即可盛出食用。

总结:黑米不宜食用太多,一次喝1-2小碗(约300-500毫升)即可,否则吃太多反而会引起肠胃不适。

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