适量的吃高纤维蔬菜饼干是不会发胖的

高纤维蔬菜饼干里面还是多少会有淀粉，热量和一定量的糖分。饼干在制作过程中都会用到油脂，所以，虽然里面有膳食纤维的添加，但是吃多了也是不好消化的。

少量吃高纤维饼干是不会导致人体发胖，但是多吃的话，里面的高油高热量也会无法消耗掉，有转为脂肪的可能。如果是少量吃，配合喝水，是可以产生饱腹感，帮助减少其他的食物的摄入，对减重也有帮助。