低聚半乳糖是有一定的甜味，不太甜

低聚半乳糖也是低聚糖的一种，是有很纯正的甜味的，如果是拿蔗糖对比，低聚半乳糖的甜度大概是蔗糖的百分之二十到百分之四十之间吧。

低聚半乳糖虽然比蔗糖等味道不那么甜，但是如果是糖尿病或者血糖较高的朋友来讲，食用低聚半乳糖来代糖还是非常不错的，不会被人体吸收，加热也不影响其特性，不会被人体分解吸收利用，作为喂养体内双歧杆菌等益生菌的营养源，帮助调理肠道内菌群平衡。