如果只是偶尔适量食用泡椒鸡爪，并不会导致身体发胖。但如果长期大量进食，则可能会引起肥胖。

1.不会导致长胖：泡椒鸡爪是一种辛辣刺激的食物，其中含有蛋白质、脂肪等营养成分。如果只是偶尔少量地摄入一些泡椒鸡爪，通常情况下是不会导致人体出现长胖的情况的。因为食物进入胃肠道后会被逐渐消化吸收掉，而且还有可能会影响正常的食欲，所以平时要尽量避免过多食用泡椒鸡爪。

2.会导致长胖：但是如果经常过量食用泡椒鸡爪，由于其热量较高，容易造成体内脂肪堆积，从而增加体重。此外，泡椒鸡爪中的辣椒素还会对胃黏膜产生一定的刺激作用，从而影响到正常的新陈代谢功能，甚至会加重肾脏负担，不利于身体健康。因此，在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡为主，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜以及西红柿等，能够补充身体所需要的维生素C，也具有润肠通便的作用，对于减肥瘦身有一定的帮助。

若担心身材走样，建议在饭后进行适当的运动锻炼，如慢跑、散步等，有助于消耗多余热量，有利于维持理想的体型。