饺子是一种很传统美食，每年过年过节的时候，北方人都喜欢做上一桌子热腾腾的饺子，一家人享受美好瞬间。很多时候家里饺子做多了，会冷冻起来，想吃的时候再煮就行了。平时吃刚包的饺子都会热水下锅，那么，冰冻水饺用热水煮还是冷水煮呢?两种情况是不是多是一样的呢?具体看一下介绍。

一般刚包好的饺子用冷水或热水煮都没有关系，因为饺子刚包好，饺子皮还具有粘性，不会有太大的影响。但是煮冷冻饺子时，用热水煮则会出现饺子与水温差太大的情况，这样煮出来的饺子很容易破皮露馅，所以在煮冰冻饺子时最好要用冷水煮。

饺子的做法

首先准备好需要的材料：面粉、猪肉、香葱、油、盐、老抽、味精、胡椒粉。

第一步、把面来的面粉放入盆中，放入面粉后，加入适量的水将面揉成团再加入水时一定要要多次少量，避免将加一次性用水太多面团不易成型。面团揉好之后，不搓成长条，然后切成适量的大小，变成小面团后将面团擀成饺子皮形状。

第二步、擀饺子皮时厚度一定要均匀，这样饺子的食用口感才会更好，饺子皮擀好后放置一边备用。接下来就准备饺子馅，先把买来的猪肉冲洗干净，猪肉洗净后把肉切成肉末，方便一会儿使用，接着把备好的香葱清洗干净，在清洗香葱先将黄叶去掉，以免影响口感。

第三步、这两种材料都处理好后，放入碗中搅拌均匀，搅拌时放入一个鸡蛋，这样饺子馅会更嫩滑，吃起来味道会更好，之后再倒入适量的盐、胡椒粉。饺子先吃起来更入味，饺子馅好之后就可以包饺子了。首先拿出擀好的饺子皮，在饺子皮上放入适量的肉馅，然后把饺子包成自己想要的形状，全部包好之后就可以煮着吃了。

第四步、一般大伙为了方便都会一次性包很多饺子，然后放入冷冻室里香饺子冻着，等想吃的时候再拿出来吃，刚剥出来的新鲜饺子其实冷水热水都无所谓，但如果要出冷冻饺子，最好用冷水煮。用热水煮冰冻过的饺子与热水温差太大，很容易出现破皮露馅的情况，煮出来的饺子不仅不完成，味道也不好。

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