丽丽刚上大一那会儿，还是个很自律的姑娘，每天早起跑步锻炼，然后在早自习前准时吃早餐，后来上了大二，不用再早自习，早上的课程基本都排在了10点以后，渐渐地，丽丽就开始跟着舍友一起睡懒觉，早餐也从一周2~3次变成了直接不吃，尽管舍友好心相劝，但丽丽还是照常不吃，就这样大概“坚持”了2年多。

突然有一天，丽丽胸口感到一阵疼痛，起初没太在意，断断续续两个月时间里疼了好几回，直到有一次疼到站都站不起来，这才去医院检查，被医生告知是得了胆结石，而病因可能是长期不吃早餐导致。

如今的年轻人，无论是学生还是白领，因为早上赖床的缘故，经常性的不吃早饭。可这正好给胆结石的生成提供了便利的条件。经常不吃早饭，胆囊内积存的胆汁浓度很高，胆固醇沉积，胆汁不会排出去，最终容易形成结石。

而正常吃早饭的人，胆囊收缩，胆固醇也会随着胆汁一起被排出，这样才不会导致结石形成。

胆结石的“元凶”都有哪些?

事实上除了不吃早饭之外，胆结石的生成还有其他的一些因素。我国目前胆结石的发病率在15%左右，胆结石的发生是饮食、体质以及疾病等多种因素共同促成的结果。

肝硬化患者

肝硬化通常是由肝炎的持续深入发病而形成的。肝硬化胆结石的发病率明显偏高，因为肝病身体中雌激素灭活功能下降，雌激素水平高，再加上慢性溶血，以及胆囊排空的功能下降胆道静脉曲张，胆囊收缩功能下降等因素综合在一起，最终容易形成结石。

肥胖

如果体重超标，超出了正常体重的15%，那么胆结石的发病率就会明显提高5倍。尤其是年轻女性的肥胖患者，胆结石的发病率比同龄体重正常的女性要高出6倍左右。肥胖因为摄入了过多的脂肪和胆固醇，再加上肥胖患者运动量少，胆结石就非常容易生成。

运动量不够

如果身体不动，胆囊的收缩功能就会下降，胆汁就非常容易积存在胆囊内，随着胆固醇的沉积，结石就这样生成了。

吃太多的肉和甜食

吃肉太多，脂肪和胆固醇增加，容易形成胆固醇结石。而吃太多的甜食，会导致胰岛素分泌过于旺盛，加速了胆固醇的沉淀，最终也会形成胆固醇结石。有人可能会说，那我直接不吃肉不就行了，错，医生说了，长期吃素也非常容易被胆结石盯上。

所以综合来看，除了疾病因素之外，其余胆结石生成的原因，都跟饮食结构不合理以及缺乏运动有关。

得了胆结石该怎么办?

临床上，胆结石如果不进行及时治疗的话，10年左右发生癌变的可能性很大，胆囊癌患者中，八成以上的患者都是因为结石转化的。

一般来说，胆结石直径在3厘米以上，患胆囊癌的危险性要比1厘米以下者大10倍。50岁以上的中老年是胆囊癌的高危群体，女性发病多于男性。

目前治疗胆囊结石的主要方法是胆囊手术切除、胆囊取石、药物溶石以及体外震波碎石。方法虽然不少，但事实上各有优劣。

胆囊切除虽然一劳永逸，但也会因为胆囊的去除而出现消化等症状合并症，需要经过调理才能逐渐保持正常。而其余的治疗方法，根治性低，容易复发。

因此临床上的主要治疗方法，还是根据患者的情况来决定。一般来说，症状轻微或者没有症状的，采取保守的治疗并随时对结石进行监测。当症状加重并且结石也增大的情况下，通常采取胆囊切除手术。

在饮食方面，胆结石患者不能不吃早饭，按时吃早饭有助于胆囊的正常收缩，从而利于胆固醇随着胆汁排出，不至于继续沉积在胆囊内。

胆结石患者还要少吃甜食或者尽量不吃甜食，这样就能降低胆固醇的生成，从而降低结石的继续增加。高脂肪的食物也要少吃，日常饮食中脂肪占比只要达到20%左右即可，这样能够有效降低胆固醇的生成。

保证蔬菜水果的摄入量，低胆固醇的食物也可以适当的多吃，避免抽烟喝酒以及辛辣的食物，才能有助于病情的缓和。