点外卖已经成为人们日常生活中必不可少的，特别是工作族和学生，因为没有时间在家做饭而点外卖吃。确实有的外卖看起来垂涎三尺，飘香四溢，不过长时间吃却会引发多种问题，甚至造成营养不良。

为什么不能长期吃外卖？

1、易养成重口味饮食

不少餐馆为能提高食物色香味俱全，而加入太多油、盐和糖等调料。由于人类对口味有很强的适应性，经常吃重口味食物就不能接受清淡饮食，久而久之转化为重口味。

2、太多营养素流失

为能保证吃饭时的口感，大部分商家让菜品持续性保温，但这样会使得维生素B1、C、叶酸和抗氧化物质流失。食物经过多次加热后，营养价值大大折扣，维生素和抗氧化成分已受到不同程度损失。

3、不合理的饮食搭配

大部分外卖的营养搭配并不合理，提供的蔬菜水果和全谷物类比较少。长时间吃外卖会使得盐和脂肪摄入超标，营养不均，同时也增加患肥胖症、胃肠道疾病、心脏病以及高血压风险。

4、摄入太多有害物质

即使外卖食品安全且营养丰富，但也逃避不了一次性餐盒中的有害物质。配送餐时间比较长、用劣质的餐盒等存在一定的安全隐患。众多食物特别是肉类和五谷物，加热和盛装过程中可促进邻苯二甲酸酯溶出，长时间接触可扰乱内分泌系统，提高患哮喘和生殖系统疾病风险。

怎样点外卖才能吃得更健康？

1、荤素搭配

一顿饭中应供应一天30%的营养成分，其中应包括优质蛋白质、淀粉类和蔬菜等。所以点外卖时应做到荤素搭配，尽量是一荤一素，若不喜欢吃肉类可以蛋类和奶类替代。

2、避开油炸食物

点外卖时不能吃油炸食物如炸薯条、炸鸡块或鸡翅等，把饮料更换为牛奶或热茶。干煸和干锅类菜系属于高邮和高盐的，烹调过程中添加太多食用油，一些餐馆为能节省成本而反复多次使用食用油，长时间吃可损害机体健康。因此尽量选择清炒、蒸煮或白灼以及凉拌等。

温馨提示

一天最多只能吃一顿外卖或快餐，晚餐或节假日在家做饭时应加入各种蔬菜、全谷杂粮和水果。大多数外卖菜肴属于高油、高盐和高糖的，因此尽量选择做法简单且口味清淡的食物，如米饭、包子或水饺等，也可以选择芋头、红薯和玉米。