给孩子吃的食物一定要越新鲜越好，特别是蔬菜。新鲜的蔬菜口感更好，营养也不会流失，宝宝也更爱吃。不过有三种蔬菜就不适合新鲜的时候吃，很容易影响到孩子的健康。你知道是哪三种食物吗?

四季豆

四季豆的营养价值比一般的蔬菜要高，很多孩子也很喜欢吃四季豆。四四季豆中含有皂素血细胞凝集素，只有在彻底煮熟的情况下才能完全消退，不然很容易刺激孩子的消化道粘膜。导致孩子上吐下泻。在给孩子烹饪四季豆的时候，一定要做到非常软烂，这样不仅有利于孩子咀嚼，还能彻底消灭毒素。

黄花菜

我们在市面上能够买到的黄花菜大部份都是干的，这是因为黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后会氧化成为二秋水碱，人吃了以后很容易恶心呕吐，还会出现手脚发麻的情况。不过晒干以后的黄花菜就不含有秋水仙碱了，因此市面上我们能买到的黄花菜没有新鲜的。即使买来的都是晒干的，我们也建议妈妈最好多烹饪一会儿再给孩子吃，以确保安全。

发青的西红柿

市面上可以见到的西红柿大部分都是红的，也有一些人会在自己家的小菜园里种上一些西红柿。就有可能长出一些绿色的西红柿，这种西红柿看起来非常新鲜，实际上含有龙葵素，孩子吃了以后很容易恶心呕吐，出现胃肠道方面的疾病。

所以你看，并不是所有的蔬菜都适合新鲜的时候使用，也要根据情况的不同具体看待。