禁食，不仅意味着减肥，还能降低心脏病几率。据英国《每日邮报》报道，美国犹他大学研究人员最近发现，如果一个人每月至少有一次连续24小时的禁食，患心脏病几率能降低40%。专家们表示，这是由于停止一段时间的食物摄取，可重新调整新陈代谢。

这一结论是从对摩门教的研究中得出的。从上世纪70年代开始，专家们就发现，摩门教教徒患心脏病几率比一般美国人低。犹他大学生物化学信息教授本杰明