蛋糕、全糖奶茶、含糖饮料...你知道糖的危害吗?而这个真相被商业操纵，隐藏了50多年。

2016年9月12日，加州大学旧金山分校的一组研究人员发现了这一真理，并发表在《美国医学会杂志:内科学》上。

原来，在20世纪六七十年代，糖研究基金会(SRF)向哈佛大学的三位科学家支付了约5万美元的赞助费，并发表了一篇文章:它淡化了糖的危害，将冠心病的罪魁祸首指向了饮食中的脂肪。

2017年，研究人员再次发现了这份内部文件。是国际糖研究基金会(SRF)在1968年自助的一个代号为259的动物研究项目。这项研究已经初步验证了糖的危害，这个意外的结果是基金会无法接受的，所以他们终止了项目资助，以至于最终的研究结果从未发表。

除此之外，2015年《纽约时报》还报道，可口可乐公司从2008年开始向科研机构和非营利组织提供大量资金，以证明和宣传全球肥胖问题与含糖饮料无关，强调缺乏运动才是肥胖的真正元凶。

这里涉及的糖主要是指蔗糖(白糖、红糖、冰糖等。)和含糖的食物和饮料等。与淀粉等天然糖水化合物相比，人工生产的蔗糖除了热量之外几乎一无所有。

如果这些丑闻没有被曝光，糖的负面作用可能会受到公众的质疑。有些事情我们应该知道。

一、连续两个月吃糖会对身体有什么影响?

澳大利亚演员兼导演达蒙?巫嵋拿自己当老鼠，给出了这个问题的答案。

首先，和实验前一样，他每天吃同样量的2300卡路里。但在实验中，他所有的热量都来自高糖食物，但糖不是来自冰淇淋和软饮料等甜点，而是来自麦片、低脂酸奶和果汁等所谓“健康食物”中的“隐藏糖”。

60天后，最明显的就是他的体型变了，暴增了8.5kg，腰围暴增了10CM。而这些几乎都是有害脂肪。体内激素ALT(判断肝脏健康与否的重要标志)刚开始低于健康值20，一个月后跳过健康线。，患有前驱糖尿病。

不仅如此，他血液中的甘油三酯水平也从原来的健康0.08上升到1.5，表明他体内的健康胆固醇正在向有害胆固醇转变，这可能会增加患心脏病的风险。同时，情绪和认知功能也受到影响。

医学专家解释说，他的健康状况从最好的20%变成了最差的10%，而这些并不是因为热量，而是因为热量的来源，糖的作用不可或缺。

第二，一口糖从上到下破坏全身。

美国加州大学的研究人员曾在《自然》杂志上发表文章称，糖具有潜在的危害性和成瘾性，应该像烟草一样加以限制。

糖的危害有哪些?

首先，高糖饮食和高盐饮食一样，可以作用于下丘脑的一个关键部位，引起心率和血压升高的问题。

糖进入体内后，一部分会在胰岛素的作用下分解成人体所需的能量，另一部分会在胰岛素的作用下合成糖原并储存起来。但是糖是有原来的上限的，导致过多的糖转化为脂肪堆积在体内，久而久之就会出现肥胖问题。

此外，过多的糖分还可能影响女性尿道周围的酸碱环境，打乱平衡，最终造成念珠菌yd炎的问题。

吃大量的糖也是导致痛风的因素之一，吃大量的糖会消耗体内的钠、镁、钙等元素。其中，体内钙不足会引起肌肉硬化和张力减弱，因为调节血压的机制是混乱的。大量的钙被中和后，发生骨骼脱钙，可能导致骨质疏松。

糖还可能加速皮肤老化，因为它容易与皮肤中的胶原蛋白结合，削弱胶原蛋白的修复和再生功能，从而可能使皮肤松弛和起皱。

此外，尤其是对儿童来说，吃糖后不及时漱口，会增加龋齿和多种口腔疾病的发病率，吃糖过多也会影响儿童的食欲，使生长期的儿童营养摄入不足，造成营养不良。

三、如何辨别「坏糖」?少吃这些食物。

近年来，一些国家采取了一系列措施来抵制糖。包括对含糖饮料征税，新加坡是世界上第一个禁止高含糖量不健康饮料广告的国家。

在中国，国务院办公厅倡导“三减三健”的健康方式，即减少盐、油、糖，而“三健”就是健康的口腔、健康的体重、健康的骨骼。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》建议，糖的日摄入量不宜超过50g，最好控制在25g以下。但根据2019年最新数据，我国人均每日添加糖摄入量已达30g。

糖可以说是藏在我们生活的周围。我们要尽量不吃添加糖，这是人为添加到食物中的，也就是“坏糖”。

添加糖是指甜味的单糖和双糖，如冰糖、白糖(蔗糖)、蜂蜜、红糖、葡萄糖等。添加糖是纯能量食品，营养成分少，糖消化吸收非常快。过量摄入这种添加糖会增加龋齿、肥胖、糖尿病、骨质疏松、心脑血管疾病和肿瘤疾病的风险。

据估计，在日常生活中常见的食物中，一勺果酱含有约15g白糖，一听饮料含有约36g糖，一瓶冷饮含有约50g糖，一个50g巧克力蛋糕含有25g糖。哪怕是一小盒100g的雪糕，含糖量也超过20g，含糖量超过90%的各种果糖更是可怕。此外，糖，如糖水、红烧肉、红烧肉等，在烹饪食物的过程中也会加入。

甜食中的糖能使人感到愉快，所以很多人喜欢吃甜食，但吃糖太多是非常有害的。大家在日常生活中要注意控制糖的摄入量，避免摄入“隐形糖”。