“大妈,话可不能乱说,我这生意还怎么做!”
“我怎么就乱说了,专家说的,牛肉吃多了致癌。”菜市场上,王大妈和牛肉摊老板吵了起来。
王大妈早晨和老伴外出买菜,路过一个牛肉摊时,老伴提出让王大妈买点牛肉回去吃。
但是王大妈拒绝了,并严肃地告诉老伴,他有肺结节,可千万不能吃牛肉。网络上的文章都说牛肉是结节的“催化剂”,吃牛肉很容易让病情恶化,演变成癌症。
因为王大妈的嗓门不小,所以老板和周围一些购买牛肉的人都听见了,有些人甚至将称好的牛肉都不要了。这种情况老板自然是不干了,跟王大妈争论了起来。
老板说牛肉是优质蛋白的重要来源,吃了对身体好处很多。王大妈直接掏出手机翻出了一篇文章,文章中写到牛肉是2a类致癌物,经常吃会致癌!
老板对这种“砸场子”的行为气得要命,但是却无法说服她,于是赶紧赶走王大妈夫妻俩,不愿意与他们过多争论。
那么,牛肉真的有王大妈说得那么“不堪”,会致癌吗?跟随小妙一起往下看文章。
一、牛肉是结节“催化剂”,会加速结节癌变?
在生活中有不少关于牛肉的传言,最为深入人心的就是牛肉为发物,经常吃会导致结节发生癌变。那么,发物是什么呢?
中医认为,发物是指可发毒、助火、生痰的食物,西医眼中的发物则是指会导致疾病复发、加重的食物。
也就是说,在中西医理论中,发物都没有具体到某一个食物,而是要根据每个人的具体情况具体辩证,不能简单的将某个食物和发物画上等号,所以说牛肉会导致结节癌变的说法是不科学的。
对于体内存在结节的人而言,真正应该少吃的是激素类食物、容易导致过敏以及刺激性较强的食物,大量食用这些食物有一定可能性导致结节发展的进程加快。
结节患者在生活中,更需要注意的是保持营养均衡,建议保持高维生素、高纤维素以及低脂肪的饮食模式,日常要多吃新鲜的水果蔬菜。
肉制品适当摄入即可,保持以植物性食物为主,动物性食物为辅的饮食模式,尽量让食物多样化,粗细配比,保证身体可摄入充足的营养元素。
二、牛肉还致癌?牛肉究竟是营养佳品还是致癌物?
牛肉是个营养价值很高的食物,其内里含有的肌氨酸在进入体内后可促进肌肉生长,对于增强力量有很好的辅助效果;还含有丰富的维生素,可帮助增强免疫系统功能,促进蛋白质合成,加快新陈代谢速度。除此之外,牛肉内还含有丰富的铁、锌、镁、蛋白质、亚油酸等成分。
这时候有人会说了,虽然牛肉内的营养成分丰富,但是它也的确被世卫组织列为了2A类致癌物。就连诺贝尔生理学或医学奖哈拉尔德
2025-06-03
2025-02-05
2025-02-05
2025-02-05
2025-02-05
2025-02-05
2025-02-05
2025-02-05
2025-01-24
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-15
2025-01-14
2025-01-14
2025-01-14
2025-01-14
2025-01-13