中国人对美食有很深的造诣，但俗话说“病从口入”，因为“吃”，我们也惹来不少麻烦，胃癌就是其中之一。

胃癌有一个奇怪的现象：它集中发生在东亚国家，欧美国家的发病率却不高。世卫组织的疾病负担报告显示，中日韩三国的胃癌发病人数约占全世界的70%，其中又以中国居多。

一、为什么胃癌格外偏爱中国人？

为什么胃癌偏偏跟中国人过不去？

牛津大学的Yang Ling博士指出，2020年全世界胃癌确诊人数约为100万例，中国占了47.8万，将近一半，主要原因在于幽门螺杆菌的感染率偏高。

11月25日，发表在《柳叶刀》的文章指出，幽门螺杆菌感染与贲门胃癌、非贲门胃癌高发存在因果关系，中国人胃癌高发的主要原因就在于此。

研究人员收集了2004-2008年51.2万名年龄在30~79岁的中国成年人数据，分别涉及5个城市和5个农村。截至2017年，这51.2万人中有3464人确诊胃癌。对数据进行分析后，研究人员有以下3个发现：