阿胶之所以能够有这么神奇的功效，据说跟阿胶的制造工艺也有一定的关系，包括一定药用阿井里的水，阿井里的水具有神奇的作用，那么到底是怎么回事呢?

阿胶生产的第一步就是洗皮，把收来的驴皮清洗干净;第二步是晾皮;清洗干净之后的驴皮进行晾晒，第三步是泡皮;第四步是刮毛;第五步是铡皮，即把整张驴皮铡成小块，便于化皮;第六步是化皮，即把驴皮化成胶状物，这是阿胶生产的主要工序之一;第七步是打沫，即把熬胶过程中产生的杂质沫撇出来---就像我们在家里炖排骨时要不断地把白沫撇出来一样;第八是浓缩，浓缩后的阿胶成糊状，褐色，跟熬好的红糖稀样子差不多;第九步是凝胶，把阿胶做成块状;第十步是切胶，把阿胶切成小块;第十一步是晾胶;第十二步是擦胶，用干净的布把胶擦亮，主要是为了美观;第十三步是包装。

与阿胶有密切关系的浪溪河上游洪范池、书院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉九泉汇聚浪溪河，是目前一般传统阿胶生产的其中用水;狮耳山有几百种中药材，毛驴吃了这里的草，则体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬制阿胶。

那么说的如此神奇，我们细想起来，这些地方的水到底有多么好?具体没有人去研究过，只是传席下来觉得好，还有驴吃的草到底跟我们普通的草有什么区别我们也不得而知，生产工艺也是非常普通的工艺，难道就是因为加入的水有所不同吗?

而现代已经是一个科技发展，科学的年代，传统的东西我们不抛弃，但是现代先进的技术不仅仅只是停留在熬制阶段，现在的萃取、提取技术可以把其中最好的成分提取出来，抛去对人体不好的成分，这样得到最佳的精华，比如人参的精华人参皂苷rh2、次之的是人参皂苷rg3以及人参皂苷rb1等，黄芪中的多糖对人体的帮助也是非常大的。

没有提取过的食物有些人反而不能适应，所以使用的时候会出现不适，而经过提纯之后去掉了杂质，反而更适合人体来服用。