豆角这是大家很爱吃的食物，日常适当的吃豆角不仅是可以补充营养，同时对自身健康也是很有好处的，尤其是孕妇可以适当的吃一些豆角，那么孕妇吃豆角有什么好处?专家表示孕妇适当的吃豆角可以帮助促进消化、缓解便秘，还帮助预防常肠炎，下面来看看吧。

孕妇吃豆角有什么好处?

1、帮助消化

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、缓解便秘

豆角吃起来的时候就能感觉到纤维很多，事实上也确实如此，因此孕妇常吃能够起到促进排便的作用。不少孕妇由于体内激素的变化以及孕期运动量的减少就会便秘，而便秘又会给身体造成危害，因此建议常吃一些豆角哦。

3、预防急性肠炎

豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、能抗肿瘤

豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

5、益气生津、除烦解燥

豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

6、利水消肿

从中医的角度看，豆角是属于能够利水和消肿的食物，而孕妇是很容易水肿的，特别是在孕后期，不少孕妇甚至肿的都无法正常的走路。建议这时候吃一些豆角，帮助排出体内的多余水分，达到去水肿的作用。

豆角还含有一些氨基酸成分，因此如果在天气比较热的时候吃，还能起到解暑的作用。孕妇相比较常人的体温更高，代谢的速度也更快，因此是比较怕热的人群，可以通过适当的吃一些豆角来达到降温的作用。

7、促进铁吸收

豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。

8、抗疲劳

豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充孕妈妈身体所需的营养素，使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。

9、缓解孕吐反应

孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。

10、预防心血管疾病

高血压的孕妇可多吃点，因为豆角能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸，降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

豆角怎么吃

豆角烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法：1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。2、姜切末，蒜切末。3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。

做法：1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，后加入适量盐翻炒均匀即可。

豆角焖面

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。2、面条煮熟，豆角斜着切丝。 3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。5、放入豆角丝，煸炒。6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

通过以上的介绍可以看出孕妇适当的吃豆角，对于自身健康有很好处，不仅是帮助促进消化、预防心血管疾病、还可以缓解孕吐反应、促进铁吸收以及消肿等等作用，但是要注意食用方法，尤其一定要烹饪熟，避免夹生，以上介绍的内容希望对大家有帮助。

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