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把塑料袋清出冰箱

2020-11-15 12:04:46  来源:互联网

整洁实用的冰箱离不开合理收纳,但很多人买完菜或主食后,直接带着塑料袋就放入了冰箱,既不利于食物保存,又显得冰箱杂乱。更重要的是,用塑料制品还会带来两个大问题:其一,塑料用品会在使用过程中浸出化学物质,如双酚A、双酚S等,影响人体健康;其二,一次性塑料用品的使用会产生大量塑料废物,且无法回收利用,污染我们赖以生存的环境,最终还可能以微塑料的形式回到我们体内。

为减少塑料垃圾,美国环保组织“拥抱绿色”网站刊文,指导人们从冰箱收纳做起,逐渐摆脱无处不在的塑料制品。换用以下实用物品,可以给冰箱“去塑料”,给地球减负。

玻璃容器。材质较厚的广口玻璃罐可以用于冷藏或冷冻食品,但使用时需要注意三点:1.装填食物时不要完全装满,距离瓶口留出2~3厘米的空间,防止胀破;2.将1厘米深的水倒在玻璃瓶中的冷冻食品上,以提供进一步的保护,免受冷空气的影响;3.玻璃瓶装液体时也不能装的太满,水在经过冰冻后,体积膨胀,容易发生危险。

也可以使用矩形的玻璃储存容器,虽然它们大多数用的是塑料盖,但这种容器可以无限次的重复使用。比如,把胡萝卜放在装满水的玻璃容器里,放在冰箱中冷藏,可以避免变质;切开的苹果会氧化变色,可以将没吃完的苹果片浸泡在一碗冷盐水中5分钟后,把苹果晾干,放在一个密封的玻璃盒里再放入冰箱。

不推荐使用其他类型的玻璃罐,因为它们的厚度不够,无法承受膨胀。此外,过热的瓶子不能直接放进冰箱,应该等温度降低再放,以防止玻璃温度变化过大发生碎裂。

金属罐。不锈钢材质的食品储存罐通常是密封的,而且防冻。例如铝制或不锈钢材质的收纳盒,它们有不同的尺寸可以适应大小不同的冰箱,而且配有硅胶密封圈,密封性能良好,可长期使用。虽然价格不便宜,但对环保有益。比如,用铝盒盛放包好的饺子进行冷冻;夏天喜欢冻冰块来解暑的人,也可以使用不锈钢材质的冰块盒。

纸制品。屠夫纸(一种包肉的专用纸)和牛皮纸等可替代冷藏室所用的塑料袋和塑料盒。如果食物冷藏时间较短(最多2~3周),可以用未漂白的屠夫纸或蜡纸袋包起来。比如,蘑菇最怕受潮,将其保存在硬纸袋中,可以很好地解决变质问题;把生菜放在碗里,上面盖一层纸巾,能吸收水分,防止叶子湿透,变成棕色。

铝箔或锡纸。芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软,将芹菜分开,清洗好,待根茎控干水后,用铝箔纸包裹紧,再放入冰箱,保鲜期可达几周。这类包装的缺点是容易破损,使用的时候一定要小心,不要把它戳出洞来。为避免破损,可以使用更耐用、稍厚些的铝箔或锡纸,如有需要,最好用冷冻专用的胶带把它密封好。

上过蜡的纸盒。里层上过蜡的牛奶盒、果汁盒可以重复使用。这类容器特别适合盛放汤类食品,密闭性好,且不会胀裂。使用前后把它彻底清洗干净就行了。

干脆不包装。许多水果在冰箱里储存时不需要任何包装,如西红柿和桃子。大部分果蔬有其天然“外衣”,将它们闷在塑料包装内会加速变质。比如,低温下,西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了,使芳香物质的产出大大减少,导致其风味大打折扣,最好放在常温下储存;与不覆盖保鲜膜的西瓜相比,覆盖保鲜膜的西瓜放入冰箱后,反而会滋生更多细菌;香蕉应挂起来保存,保持通风良好,可以让产生的乙烯随风飘散,从而延缓香蕉的衰老;蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质,储存前先用1∶3的醋水“浸泡”,然后捞出来冲洗干净,沥干水后放入冰箱保存即可。

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