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喝柠檬水有哪些误区 用热水冲泡会破坏营养

2019-04-08 14:41:08  来源:互联网

很多的朋友在喝水的时候都喜欢在其中加入一些东西,例如柠檬。如今,柠檬水不知不觉已经成了养生饮品里受欢迎的品种之一,人们喜欢在喝的时候加入一些蜂蜜,这样能够同时吸收柠檬和蜂蜜的营养的营养,而且还非常美味。喝柠檬水的误区有哪些?喝柠檬水的好处是什么?一起来看一下吧!

喝柠檬水的误区

会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

用热水

一说到喝水养生,很多人都自然的想到了热水,在冲柠檬水的时候也是用开水来冲,其实这是不对的。因为柠檬之类的水果是不能过度加热的,否则会导致维生素C受到破坏,失去了本身的营养。

水的温度高不超过40度,直接用凉白开也是可以的。假如你认为这样柠檬的味道出不来,那么小编建议你买一个柠檬挤压器,只需要十几块,轻松几秒钟就能把柠檬汁都挤出来喝,这样味道就很浓郁了。

泡得浓点好

柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。

柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

胃病不能喝

有的人觉得柠檬这么酸,对人的刺激肯定很大,有胃病的人不能吃。其实味道刺激和对人体刺激之间并没有联系,柠檬虽然酸,但是却属于温和的碱性水果,即使是胃不好的人也是可以吃的。

由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。

白天不能喝

有人听说柠檬水能美白,但也有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,尚未看到相关研究证据。

甚至还有网上信息说维生素C是感光物质,如果真是这样,所有水果蔬菜都含维生素C,看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。

柠檬是酸性水果

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心,柠檬水是酸性食品还是碱性食品,一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的,pH值也是酸性的,为何还有碱性食品之称?

因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。

这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”。

喝柠檬水的好处

提高免疫力

柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示,柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。

促进伤口愈合

维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症。

抗击皮肤衰老

柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。

降低食欲

柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,有助于增强饱腹感,进而控制食欲,防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感,还有助于少吃零食,从而控制体重。

喝柠檬水也是存在误区的,怎么样,这样的错误大家是否也犯过呢?看了文章也许有人会恍然大悟“原来我平时都喝错了!”没错,这些误区是很多人都不知道的。柠檬水经常喝可以起到抗衰老、提升免疫能力、降低食欲等作用,小编建议大家可以在平时按照正确的方法冲一些柠檬水来喝哦。

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